Parkinsonova bolest

Parkinsonova bolest

Parkinsonova bolest

Neurološki izražena Wilsonova bolest i nasljedna aceruloplazminemija karakterizirane su nakupljanjem bakra u mozgu i razvojem neuroloških simptoma, uključujući distoniju i kognitivno oštećenje, koji nalikuju Parkinsonovoj bolesti (PD) (151). Poremećaj homeostaze bakra dokumentiran je u PD (152). Deplecija bakra javlja se u regijama mozga s gubitkom neurona u pacijenata s PB (153, 154). Štoviše, neke su studije dokumentirale niže koncentracije bakra u serumu i/ili CP u bolesnika s PD-om u usporedbi sa zdravom kontrolom (155-157). Međutim, unos bakra hranom nije bio povezan s rizikom od razvoja PD-a u dvije male studije slučaja-kontrole (158, 159). Kao i kod AD-a, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se razjasnilo doprinosi li neravnoteža bakra patogenezi PD-a.

Nealkoholna masna bolest jetre

Slično nalazima na životinjskim modelima (160), studije na ljudima dokumentirale su nizak sadržaj bakra u cirkulaciji (161, 162) ili nizak sadržaj bakra u jetri (161, 163, 164) kod odraslih i djece s nealkoholnom masnom bolešću jetre. Također je primijećena obrnuta povezanost između sadržaja bakra u jetri i težine bolesti jetre (163, 165). Međutim, nije poznato može li nizak unos bakra hranom pridonijeti patogenezi bolesti ili je neregulirani metabolizam bakra samo manifestacija bolesti jetre.

Izvori

Izvori hrane

Bakar se nalazi u raznim namirnicama, a najviše ga ima u mesu, školjkama, orašastim plodovima i sjemenkama. Žitarice od pšeničnih mekinja i proizvodi od cjelovitih žitarica također su dobri izvori bakra. Prema nacionalnim istraživanjima (NHANES), prosječni unos bakra hranom u SAD-u je 1,1 mg/dan za odrasle žene i 1,3 mg/dan za odrasle muškarce (166), razine koje premašuju utvrđenu RDA za bakar za odrasle od 900 µg / dan (vidistol 1). Procijenjeni sadržaj bakra u nekim namirnicama koje su relativno bogate bakrom naveden je uTablica 2. Za više informacija o sadržaju hranjivih tvari u hrani pretražite USDA FoodData Central.